見出し画像

高木ゑみさん【Voicyパーソナリティ 勝手に大特集!】

こんにちは。Voicyファンラボコミュニティ運営研のえりか(@eri0903)です。Voicyファンマガジンでは2度目の登場です。
Voicyには魅力的なパーソナリティがもっといる!勝手にVoicyパーソナリティー大特集、今回は『愛と情熱の台所トーク』高木ゑみさんを熱く紹介します。

1.高木ゑみさんについて
おもてなしプランナー
おうちでレストランの様なおもてなし料理を提案すべく、「ガルシェフおもてなし料理塾」を主宰。メニュー/商品開発, 出張料理, 企業とのタイアップ, テレビ他メディア出演も行ってます。(ブログ紹介文より)
ベストセラー「考えない台所」「もう献立に悩まない」著者でもあります。


高木さんは、この春から沖縄に生活拠点を移して活動されています。
高木さんをVoicyきっかけで知った私は、沖縄から配信しているのを聴いて、てっきり沖縄の方と勘違いしておりました。ブログやInstagramで実際を知り、その行動力に益々魅力を感じ、Voicyを聴いています。


2.Voicyチャンネル『愛と情熱の台所トーク』

毎日ごきげんに台所に立つことができるのでしょう?
料理家、高木ゑみが‟幸せを呼ぶ台所”の秘訣についてお伝えします。
(チャンネル紹介文より)

「幸せを呼ぶ台所」に引き寄せらせて聴き始めました。2018年9月19日配信開始のチャンネルです。朝6時ごろ配信、現在毎日連続更新が続いています。この決まった時間配信は、安心感と聞く楽しみを増し増しにさせてくれます。そして、高木さんの声は凛としていて、チャンネル名通り情熱に溢れていてパワーをもらえます。

3.おすすめ回紹介
①「マネできそう」かんたん台所術

冷蔵庫の目的は、食材保存する。所要ターミナル!きれいでなくてもいい。
【見やすい!取り出しやすい!掃除しやすい!】に注力して整える。考え方が見直されました。

年末の大掃除をしたことがない高木さん。どうして?
油汚れに特化して、台所を使うたびに行う、たった30秒のアクション!

高木さんの時間の使い方。これは台所でだけでなく、生活すべてにおいて。
集中力を一番発揮できる時間帯、やるべきことのリストアップ、自分の型となるリズムを知ること、それらを実践することを熱く語っています。
食事は1日トータルで考える、も。(誰かのVoicyでも聴いたような…!)


②「熱い」人柄をより感じます!

あれ、いつもの台所術じゃない?!ですが、高木さんが聴いた講演メモから話す「イチローから学ぶ仕事への10か条」が凄い!凄い!マインドがぎゅっと詰まっています。詳しい内容はぜひ配信で。

幼少期から24歳まで、育った環境や影響を受けた考え方をはじめ、料理の道でどのような目標を立てて実践したのか。そのままの高木さんの魅力が伝わります。「この人に会いたい」と思わせたい、続けた行動とは。

コストコへの愛、川崎店(神奈川県)の店内レイアウト、購入しているおすすめ商品をぶわーっと話されています。コストコに行った気分&行きたくたる、聴くだけワクワクします!この回とっても好きです。


4.「声のレシピ」を再現してみました!

今回、高木さんを紹介させていただくにあたり「実践」がひとつのキーワードと考えました。料理方法の配信回は、聴いていて食べてみたくなった方、作ってみた方もいらっしゃると思います。自分のレシピを記録して集めていくのもいいですね。


聴いた感想のツイートでは材料とポイントを書いていたら、この最強のミートソースを食べてみたい!今回、作ってみることにしました!!

ここで困ったのが分量。ブログでも詳細掴めず。
でも、とりあえずやってみよう!!
配信内容を参考にするとともに、私は「1個」を基準に、スーパーで買いだした日にあったもので作りました。
どうでもいいかもですが、うちの台所は電気コンロが一口です。。

材料(4人分くらい)※えりか予測&実践分量
牛肉(スジ肉とひき肉)  各200g
玉ねぎ          1個
にんじん(皮ごと)    1本
セロリ(茎部分)     1本
にんにく         1かけ
ホールトマト       1缶
小麦粉          適宜
トマトペースト      大さじ2杯
赤ワイン         350cc
鶏がらスープの素     小さじ2杯
乾燥ポルチーニ茸     5g
鶏レバー         50g
塩・こしょう       適宜

作りながら聴き、聴きながら作ったミートソース。
自分で作ったミートソース史上、一番美味しくできました!!
味見の時点から飛び跳ねてました!
高木さん、感動のミートソースをありがとうございます!!
お肉のほろほろ感、野菜の甘味をとても感じました。
トマト缶をもう一つ入れてトマトの酸味を増してもよかったかなあ。
こういう試行錯誤を繰り返しながら料理を楽しんでいく、自分だけのレシピが増えていくのだなと思いました。
たかがミートソース、されどミートソースです。
大切な人に作って一緒に食べたいです。

+++++++++++++++++++++++++++++++++
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
毎日の食卓周りが輝きだす、高木ゑみさんのチャンネル、これからも楽しみに聴き続けます!
それでは、高木さん終わりの挨拶と共に~
「本日もみなさまの囲む食卓にたくさんの笑顔と幸せが集まりますように」

#Voicy #Voicyファンラボ #高木ゑみ #おもてなしプランナー

編集・執筆:にこ♪えりか(@eri0903

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

2

Voicyファンマガジン

ボイスメディア「Voicy」のファンマガジンです。 ここにはVoicyの魅力がたっぷり詰まっています! #Voicyを投稿記事につけて、一緒に盛り上げてもらえたら嬉しいです!ボイスメディア「Voicy」はこちらから!https://voicy.jp/

チャンネル紹介

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。